المقشوش الحايلي (شعبية).
You can have المقشوش الحايلي (شعبية) using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of المقشوش الحايلي (شعبية)
- Prepare of دقيق بر.
- Prepare of دقيق ابيض.
- Prepare of سكر.
- You need of خميرة.
- It's of حليب بودرة.
- You need of بكنج باودر.
- It's of بيضتان.
- Prepare of ملح.
- Prepare of لبن.
- It's of ذرة هيل.
- Prepare of ذرة كركم.
- It's of عسل او شيرة او حليب محلى.
المقشوش الحايلي (شعبية) instructions
- ينخل الدقيق مع البكنج باودر والملح والسكر والحليب المجفف والكركم (المكونات الجافة).
- تذوب الخميره في ماء دافيء.
- في وعاء اخر يخفق البيض مع اللبن.
- نبدأ بالعجن بالماء اولا ثم اضافة اللبن المخلوط بالبيض بالتدريج ويعجن لمدة عشر دقايق تقريبا حتى تصبح لديك عجينه لينه.
- توضع في وعاء وتغطى بقطعة قماش رطبه لمدة اربع ساعات تقريبا في حرارة الغرفةغير الباردة.
- يفتح الفرن ويحمى على درجة عالية.
- ونضع صاجةعلى عين الغاز او الجمر التي عليها طبقة مانعه للالتصاق (تيفال).
- ثم يكون بجانبك كوب فيه ماء وملعقة تأخذ فيها العجينه وتضعها ْلى الصاجة الحارة وتستمر بوضع قطع العجين على الصجه حتى تتحمر من الاسفل.
- ثم توضع الصاجة في الفرن لتحمير العجين من الاعلى وتقميرها.
- ثم توضع في وعاء خشبي او تراثي ويوضع عليها الشيره او العسل وتقلب معها وتقدم حارة او باردة وبالامكان رشها بالهيل والسمن البلدي والرغفران او بودرة الليمون الاسود او بودرة القرفه (كلها اختياري).