قطايف بالقشطة.
You can have قطايف بالقشطة using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of قطايف بالقشطة
- It's 4 أكواب of دقيق.
- It's 5 أكواب of ماء.
- You need 2 ملعقة صغيرة of باكينغ بودرة.
- You need 2 ملعقة صغيرة of خميرة فورية.
- It's 4 ملاعق كبيرة of سكر.
- It's 2 ملعقة كبيرة of حليب بودرة.
- Prepare رشة of ملح.
- Prepare of لعمل الحشوة.
- Prepare 3 لتر of حليب سائل.
- It's ¼ كوب of خل.
- It's كأس ونصف of حليب سائل.
- It's 2 ملعقة كبيرة of نشاء الذرة.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of سميد ناعم.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of سكر.
- You need ملعقة صغيرة of ماء زهر.
- You need of للتقديم ،؛:قطر ثقيل +فستق حلبي.
قطايف بالقشطة step by step
- لعمل القشطة: نضع ٣ لتر حليب على النار وقبل الغليان نضيف الخل تبدأ القشطة بالانفصال نجمع القشطة في مصفى.
- على البارد نضع في وعاء(الحليب والنشاء والسميد والسكر وماء الزهر) نخلط المكونات جيداً ونضعها على النار حتى تثقل وبعد أن تبرد نضيف إليها القشطة التي فصلناها عن الحليب.
- لعمل العجينة::: نخلط كل من الماء والسكر والخميرة والباكينغ بودرة والحليب بواسطة مضرب يدوي ثم نضيف نثرة ملح بعدها نضيف الدقيق بشكل تدريجي ونخلط جيداً حتى لا تتكون لدينا كتل داخل المزيج تتشكل لدينا عجينة سائلة ونتركها مدة ساعة ترتاح.
- نضع الخليط في إناء أو علبة ونبدأ بإضافة مقدار ملعقة في مقلاة غير لاصقة.
- نغطي قطع القطايف بواسطة قطعة قماش نظيفة كي لا تجف.
- نحشوها بملعقة من القشطة نزينها بالفستق الحلبي ونضيف القطر حسب الرغبة.