طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج.
You can cook طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج
- Prepare 1 of دجاجة.
- Prepare 1 كيلوغرام of أرز بسمتي.
- It's 1/2 كيلوغرام of طماطم، مفرومة.
- It's 1 of بصلة وسط، مفرومة ناعم.
- You need 1 of فلفل حار.
- You need 3 فص of ثوم، مقطعة شرائح رفيعة.
- It's 1 ملعقة كبيرة of زيت، القليل.
- Prepare of ملح وفلفل حسب الرغبه.
- Prepare of رشة قرفة.
- Prepare of رشة قرنفل.
- You need of رشة كمون.
- It's 1 of ورق لورا.
- It's 1 of حبهان.
- You need of بهارات صينية.
- You need 1 1/2 ليتر of ماء ساخنة.
- It's 1 مكعب of مرقة دجاج.
طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج instructions
- في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل..
- تقطع الدجاجة إلى 8 قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل..
- توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى الدجاج وتترك على النارلمدة 10 دقائق..
- يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم..
- يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة..
- يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً..