Recipe: nice طريقة عمل الكبسة السعودي

طريقة عمل الكبسة السعودي.

You can cook طريقة عمل الكبسة السعودي using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of طريقة عمل الكبسة السعودي

1. You need 3 كوب of أرز حبة طويلة.
2. You need 1 كيلوغرام of لحم غنم، مقطع مكعبات.
3. Prepare 3 of بصل، مقطع جوانح.
4. You need 3 of طماطم، مقشرة ومفرومة.
5. You need 1/4 كوب of معجون الطماطم.
6. Prepare 1/4 كوب of زيت.
7. Prepare 5 كوب of ماء.
8. You need 2 of لومي (حامض مجفف).
9. You need 6 of هيل.
10. It's 2 of عود قرفة.
11. It's 4 of كبش قرنفل.
12. You need 2 of غار.
13. It's 6 of فلفل أسود حب.
14. You need 4 ملعقة صغيره of ملح.
15. It's 2 ملعقة صغيره of بهارات الكبسة.
16. You need 1/2 كوب of مكسرات متنوعة، محمصة للزينة.

طريقة عمل الكبسة السعودي step by step

1. يُغسل الأرز ويُنقع لمدة 15 دقيقة..
2. في قدر على النار، يُسخن الزيت على حرارة عالية، يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون..
3. تُضاف قطع اللحم وتُقلى مع البصل لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونها. تُضاف الطماطم، معجون الطماطم، الماء والتوابل. تُخلط المكونات وتُترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم..
4. يُصفى الأرز، يُسكب فوق اللحم وتُرشّ بهارات الكبسة ثم يُقلب الأرز مع اللحم برفق حتى تتوزّع البهارات بشكل متساو. يجب أن يعلو المرق الأرز بـ 1 سنتم لذا يمكن إضافة الماء المغلي إذا دعت الحاجة..
5. يُغطى القدر مرة ثانية ويُطهى الأرز على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج..
6. تُسكب الكبسة ساخنة في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات المحمصة..