معمول بالطحين على طريقة منال العالم.
You can have معمول بالطحين على طريقة منال العالم using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of معمول بالطحين على طريقة منال العالم
- It's 2 كوب of زبدة.
- It's 1 كوب of زيت نباتي.
- It's 1/2 كوب of قيمر.
- Prepare 2 حبة of بيض.
- It's 1 كوب of سكر بودرة.
- You need رشة of فانيليا.
- You need 6 أكواب of دقيق.
- It's 1 ملعقة صغيرة of خميرة.
- It's 2 ملعقة صغيرة of باكنج باودر.
- Prepare رشة of ملح.
- It's of 1 كوب حليب مجفف.
- You need of مقادير العجوة 3 كوب تمر.
- You need 1 ملعقة صغيرة of شمر.
- It's 1 ملعقة صغيرة of يانسون.
- It's 2 ملعقة صغيره of هيل.
- You need 100 غم of زبدة.
معمول بالطحين على طريقة منال العالم instructions
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الزيت والقيمر ثبتي المضرب الشبكي شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما أضيفي الفانيليا.
- أبعدي المضرب الشبكي ثبتي مضرب العجين أضيفي السكر، ٦ كوب من الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والحليب شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كات العجينة لينة.
- الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، الشومر، اليانسون، الهيل والزبدة بأطراف أصابعك قلبي التمر مع بقية المواد لتختلط جيدا شكلي التمر إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم مزخرفة ميني كب كيك.
- خذي مقدار من عجينة المعمول بقدر حجم حبة الجوز ضعي في وسط العجينة كرة من حشو التمر أقفلي العجينة على التمر وشكليها إلى كرة ضعي الكرة في القالب واضغطي عليها بخفة لتأخذ شكل الزخرفة أكملي تشكيل بقية العجينة وحشوها.
- إخبزي معمول التمر لمدة ١٢ دقيقة.
- أخرجي معمول التمر من الفرن ضعي القوالب على شبك معدني لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم إقلبي المعمول على الشبك.
- من خلال مصفاة ناعمة الثقوب أنثري السكر الناعم على المعمول وهو ما زال دافئا دعي المعمول إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.