How to Make Appetizing قرصان اللحم

قرصان اللحم.

You can cook قرصان اللحم using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of قرصان اللحم

1. You need of لحم مقطع صغار أو وسط حسب الرغبة.
2. It's 2 of بصل مقطع صغار.
3. You need 2 فص of ثوم مهروس.
4. You need ¼ قالب of زبدة وزيت.
5. Prepare 1 ملعقة صغيرة مليانة of بهارات مشكلة.
6. You need of كمون.
7. It's of كزبرة بودرة.
8. It's of كركم.
9. Prepare ¼ ملعقة صغيرة of من الفلفل الأسود.
10. Prepare ½ ملعقة صغيرة of ليمون أسود مطحون.
11. You need of القليل من الهيل المطحون.
12. Prepare of القليل من القرفة المطحونة.
13. You need of القليل من القرنفل.
14. Prepare of ملح حسب الرغبة في النهاية عند استواء اللحم.
15. You need of ورق غار وليمون أسود.
16. Prepare 1 of فلفل بارد مقطع صغار.
17. You need 5 of طماطم مطحون.
18. Prepare of خضار مشكلة:.
19. You need of كوسا.
20. It's of جزر.
21. You need of فاصولياء وممكن باذنجان وقرع.
22. It's 3 ملاعق of معجون طماطم.
23. It's of فلفل حار وسط للتزيين في النهاية.
24. It's من 3 إلى 4 of أقراص كبيرة مقطع باليد لحجم صغير.
25. It's of كشنة بصل نفس الطريقة في وصفة الجريش.

قرصان اللحم instructions

1. نحمس البصل والثوم مع الزبدة والزيت ثم نضيف عليها قطع اللحم ونحمسها ٥دقائق ونضيف عليها الفلفل البارد ونحمسها ٥دقايق زيادة ثم نضيف البهارات كلها ومعجون الطماطم والليمون الأسود و ورق الغار ونحمس شوي ونضيف عليها الطماطم المطحونة..
2. نخلية يتسبك شوي بعدين نضيف الماء الحار ونتركه يطبخ ربع ساعة وبعدين نبدأ في إضافة الخضار وزيادة الماء حسب الأحتياج ويترك يطبخ لمده ٤٥دقيقة والقرع أخر ربع ساعة من الطبخة يوضع عشان مايحتاج وقت للأستواء.
3. بعد مرور ساعة وأستواء اللحم والخضار نبدأ نسوي طبقات في صينية الفرن الى راح نقدم فيها أول طبقة القليل من كشنة البصل الطبقة الثانية قرصان المقطع ثم مرقة اللحم وتكرر الطبقات حتى أنتهاء القرصان وفي النهاية نضيف باقي الكشنة وقطع اللحم وباقي المرق وحبات الليمون الأسود على الوجه ونغطيه بالقصدير ويدخل الفرن لمدة ١٠ دقائق من تحت حتى يتشرب القرصان طعم المرق وبالعافية.
4. ملاحظة ممكن عمل نفس مرقة اللحم هذه للمرقوق أو المطازيز أو الثريد..