مقلوبه سعوديه.
You can have مقلوبه سعوديه using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مقلوبه سعوديه
- You need of صدور دجاج خاليه من الجلد والعظم.
- Prepare of خضار مثل البطاطس والزهره والباذنجان والكوسا جزر كله مقطع ويقلى.
- It's of بندوره وبصل مقطع انصاف دوائر للكشنه وفلفل رومي حسب الرغبه.
- You need of رز يغسلى وينقع ويصفى مقدار.
- You need of ماجي وبهارات وهيل وفلفل اسود.
- It's of زبيب وصنوبر ومكسرات مشكله.
- Prepare of المقادير كلها حسب رغبتك انا استخدمت من الخضار كل نوع.
مقلوبه سعوديه step by step
- يسلق الدجاج بماء ويضاف له البهارات والهيل والماجي.
- بعد نضج الدجاج يخرج من الماء ويوضع الرز بماءه الى النضج بحيث لايتبقى الا دقيقتان على نضجه التام.
- ناخذ قدر اخرى ونضع عليها قليل من الزيت ملعقه او ملعقتان ويكشن البصل والبندوره والفلفل ثم يوضع فوق الزبيب والصنوبر او مكسرات مشكله.
- يبهر بالبهار القليل ويوضع ملح ولون اصفر ثم توضع الخضار المقليه سابقا والدجاج ويقلب على نار هادئه.
- يوضع الرز فوقه وتقصر النار لاخفض درجه ويغطى.
- الان يقلب ويقدم ويزين حسب الرغبه.
- وصحتين وهناء.