العريكة الجنوبية (السعودية) صحيه ولذيذة للشتاء البارد.
You can have العريكة الجنوبية (السعودية) صحيه ولذيذة للشتاء البارد using 11 ingredients and 16 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of العريكة الجنوبية (السعودية) صحيه ولذيذة للشتاء البارد
- It's of طحين بر او مخلوط (ابيض مع بر).
- It's of تمر منزوع النوى.
- You need of ماء ساخن (ينقع فيه التمر).
- Prepare of كمون.
- You need of كمون.
- It's of ملح.
- It's of ماء دافئ.
- It's of زيت نباتي.
- It's of زبده او سمن.
- It's of عسل او حسب الكميه.
- Prepare of تمرات كامله للتزيين.
العريكة الجنوبية (السعودية) صحيه ولذيذة للشتاء البارد instructions
- نجهز كوب التمر وننزع النوى منه.
- ننقع التمر في كوبين الماء الساخن ويترك 10 دقائق.
- ننمزج الطحين مع الكمون والكركم والملح (يمكن تقليل الكركم الا ربع ملعقه صغيره) لعدم تحول اللون الى اصفر.
- نضيف للطحين (خليط التمر مع الماء) ويمكن تصفيته من التمر واستخدام الماء فقط + 4 اكواب ماء دافئ (يكون مجموع الماء كله ٦).. ونخلط جيداً بملعقه خشب.
- نجهز المقلاه العميقه ونضع فيها ربع كوب زيت.. و نتركه يسخن قليلاً ونضع فوقه الخليط على نار عاليه.
- يقلب بالملعقه الخشب حتى لا يحمر ويحترق.
- وهنا مازلت اقلب كل شوي.
- هناا قاربت ع الاستواء نضيف لها ملعقه سمن و نقلب.
- هنا استوت تماماً ،.
- نجهز الحافظه و نضع فيها الخليط ونلبس قفاز و نقوم بعصدها باليد وترتيبها فيه.
- نضع حفرة بالوسط و هنا وضعتها بواسطه كوب وثم رتبتها قليلاً.
- انا استخدمت مقادير اكثر من الي بالوصفه لاني جهزت حافظتين.
- نذوب الزبده ونضع معها رشه كمون و حبه تمره على النار (مده ٥ دقائق) لوضعها فوق الخليط.. في حال عدم توفر السمن.. اذا وجد السمن يكتفى به فقط.
- نضع السمن والعسل في الدائره بالوسط و القليل فوق العريكه.. ونزينها بالتمر و بالعافيه.
- .
- تقدم مع حليب الكرك 😍.